Uno studio pubblicato quest’anno sul Journal of Alzheimer’s Disease, ha messo in evidenza che gli over 70 che fanno una dieta con molti carboidrati hanno un rischio 3,6 volte superiore di sviluppare un decadimento cognitivo, sebbene lieve, rispetto a chi ricorre a una dieta con pochi carboidrati.

Invece chi, nella propria dieta, ha alte quantità di grassi, ha il 42% in meno di possibilità di sviluppare un decadimento cognitivo lieve rispetto a chi assume bassi contenuti di grassi

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